“正好苹果在经过加热烹制后，酸味儿会被激发出来。就算是甜苹果，也会变酸。我想试试利用这酸味儿，起到一个解腻的作用。正好没有柠檬，就用苹果的酸来代替。”叶绯解释。

　　“这个味道搭配的真的很奇妙，尤其是鸡肉竟然又软又滑，反而有点儿像是在吃鸡蛋干跟鱼豆腐的结合，但是又肉汁丰富，每一口都爆汁。”