厨房不大，进来两个人，的确有点挤，不过小墨妈妈本着学习的态度，也就打个下手，所以一直都站在门边，尽量把厨房里的位置留给孟川。

　　素菜留到最后做，孟川首先来做肉菜，肉菜的话，卤猪蹄是比较费时的，那自己就先来做它，卤猪蹄的方法很简单，首先就是焯水了，这是做硬菜最常见的一步，有血水的可以滤血水，没